La ricetta Pasta con polpette vegetariane è un piatto vegetariano che combina sapori mediterranei in un contesto conviviale. Solitamente gustato in un pasto informale con parenti o amici, questo piatto unisce tradizione e creatività.
L’origine di questo piatto è legata alla cucina italiana, che spesso abbina la pasta a sughi e condimenti vari.
- Tagliare le verdure a pezzetti e metterle in una ciotola.
- Aggiungere un po’ di olio d’oliva extra-vergine e mescolare bene.
- Cuocere le verdure in padella fino ad ottenere un composto morbido.
- Aggiungere il basilico e mescolare.
- Unire la passata di pomodoro e cuocere per alcuni minuti.
- Nel frattempo, cuocere la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua bollente.
- Preparare le polpette vegetariane con le verdure e il composto ottenuto.
- Condire la pasta cotta con il sugo preparato e guarnire con le polpette.
- Spolverare con parmigiano.
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