Ingredienti per Pasta con pistacchi e bottarga
- aglio
- basilico
- bottarga
- olio
- pasta tipo eliche
- pistacchi
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con pistacchi e bottarga
La ricetta Pasta con pistacchi e bottarga è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e freschi. L’origine di questa ricetta risale alla tradizione culinaria italiana, in particolare siciliana, dove i pistacchi e la bottarga sono ingredienti molto comuni. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, durante pranzi estivi o cene con amici.
La preparazione inizia con il tritare finemente l’aglio e il basilico, mescolandoli con cura per creare un condimento aromatico. Intanto, si cuoce la pasta tipo eliche in acqua bollente salata, scolandola al dente per preservarne la consistenza.
- Si scaldano alguns cucchiai di olio in una padella, dove si aggiungono i pistacchi tritati per tostarli leggermente.
- Quindi, si aggiunge la bottarga grattugiata, mescolando bene per distribuirla uniformemente.
- La pasta cotta viene poi aggiunta alla padella, saltandola con il condimento di pistacchi e bottarga.
Per completare il piatto, si aggiunge un pizzico di sale grosso e si guarnisce con foglie di basilico fresco. Il risultato è un piatto ricco di sapori e texture, perfetto per chi ama la cucina mediterranea. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
