La ricetta Pasta con piselli secchi è un conforto gustoso per i giorni freddi. I piselli secchi donano al piatto una cremosità particolare, bilanciata dal sapore delicato della cipolla e dal tocco di dado. Gustato caldo, questa è una vera coccola per il palato.
Prepararla è un gioco da ragazzi:
- In pentola con acqua aggiungete i piselli secchi, la cipolla tritata, il pelato schiacciato con una forchetta e un filo d’olio.
- Mentre il composto cuoce, non appena inizia a fare schiumetta, aggiungete un pizzico di bicarbonato.
- Continuate la cottura fino a quando i piselli non appaiono ben cotti.
- A questo punto, aggiungete la pasta e il dado.
- Portate a cottura la pasta in abbondante acqua.
- Servite il piatto caldo.
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