La ricetta Pasta con pesto di pistacchi e ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, che gioca sull’esilarante contrasto di sapori e consistenze tra il pesto di pistacchi e la morbida ricotta. Questo delizioso piatto viene solitamente gustato in momenti di festa o di relax, come una serata passeggiando in campagna o in tardo pomeriggio con una bottiglia di vino ottimo. Ogni boccone rappresenta l’eleganza e un contatto diretto con la terra dagli alimenti che ci circonda.
Ecco come preparare il Pasta con pesto di pistacchi e ricotta:
- Disegna una griglia sulle mezze penne con il sale fino a quando avranno la cottura scelta. Scolale e mettile a parte.
- Taglia i pistacchi in piccoli pezzi, tosateli tramite un apposito attrezzo e poi spremili profumando le granella. Aggiungi la noce moscata e la pepe macinato. Mescola
- Spezzizza la ricotta a partire da un qualsiasi numero ideale di pezzi e aggiungi il pesto e un filo di olio. Mescola bene per non denaturare l’insieme delle spezie presenti.
- Con una paletta unisce ogni mezzalume di pasta al procedimento di ricotta di pistacchi.
- Aggiungi a piacere il parmigiano per un tocco dolce finale al piatto e servite.
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