Pasta con pesce spada e pomodorini, ricetta, un piatto tipico della cucina mediterranea che unisce il gusto del pesce spada al piacere di una cucina semplice e genuina. Questo delizioso piatto è spesso servito durante i pasti estivi, quando la vista del mare e il gusto del pesce fresco creano un’atmosfera molto calorica. La ricchezza del pesce spada viene bilanciata dai pomodori, che aggiungono un tocco di freschezza e di colore alla pietanza.
- Per iniziare, taglia il pesce spada a cubetti grandi e falli marinare per almeno 30 minuti con un po’ di sale e di olio.
- A parte, sbuccia e monda i pomodori e falli saltare in un wok con un po’ di olio caldo. Lascia cuocere per circa 3-4 minuti.
- Alta intorcia la pasta per il tempo indicato dalla confezione.
- In un altro tegame, scotta un po’ di olio e versa il pesce spada marinato. Lascia cuocere per 2-3 minuti, fino a quando il pesce sarà pronto.
- Unisci la pasta cotta al pesce spada e ai pomodori saltati nel wok. Mescola bene ma con delicatezza.
- In fine, aggiungi un po’ di olio e sale a piacere e servi immediatamente.
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