Pasta con patate e zucchina

La ricetta Pasta con patate e zucchina è un classico della tradizione culinaria italiana, tipicamente servito in primavera e estate quando le zucchine sono a disposizione. Questo piatto è characterizzato da un giusto equilibrio di sapori, la dolcezza dolciata delle patate si accordano perfettamente con l’acidità delle zucchine, l’aglio e il brodo aggiungono profondità. La preparazione è semplice ed è perfetta per un pasto quotidiano estivo.

• Tagliare le carote e le zucchine a strisce sottili.
• Tagliare la mollica di pane a cubetti.
• Riscaldare olio in un tegame e far rosolare l’aglio fino a quando non diventa dorato.
• Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 5 minuti.
• Aggiungere le patate sbucciate e il brodo, far cuocere fino a quando non sono morbide.
• Cuocere al dente la pasta type ruote secondo le istruzioni sulla confezione.
• Mantecare la ricetta aggiungendo la mollica di pane in padella.
• Unire la zucchina e la patate con il cibo, guarnire con aglio fondente, condire con sale e pepe.
• Disporre la ricetta in piatto.
• Guarnire con prezzemolo fresco.
• Se desiderato, servire i crostini di pane da parte.

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