La ricetta Pasta con pancetta ricotta e peperone è un classico esempio di cucina italiana, nata nelle regioni centro-meridionali dove l’uso di ingredienti semplici e genuini è tradizione. Questo piatto racchiude in sé i sapori intensi della pancetta e dei peperoni, uniti alla cremosità della ricotta, creando un’armonia di gusti che piace a tutti. Di solito, viene servito come primo piatto in occasioni informali, come cene con gli amici o pranzi di famiglia.
- Prendi 12 rigatoni e cuoci in acqua salata fino a quando non saranno al dente.
- In un tegame, scalda due cucchiai di olio e aggiungi 6 fette di pancetta, facendole cuocere finché non saranno croccanti.
- Aggiungi 2 peperoni e 2 peperoni rossi tagliati a dadini e cuoci per circa 5 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola 250 g di ricotta con un pizzico di sale.
- In una grande ciottola, unisci i rigatoni cotti, la pancetta e i peperoni, e mescola con la ricotta.
- Servi immediatamente, decorando con foglie di basilico se desiderato.
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