La ricetta Pasta con pancetta e cavolfiore
Il cavolfiore, ricco di proprietà benefiche, è un alimento ideale per le stagioni fredde. Per rendere questo ortaggio più appetibile, ho deciso di unire il suo sapore delicato alla crisi di sapori della pancetta affumicata. La combinazione di questi due ingredienti rende questo piatto semplice e veloce da preparare, gustoso e saporito.
Per preparare la ricetta, inizia portando ad ebollizione abbondante acqua salata e lessare la pasta di grano duro. Nel frattempo, scalda l’olio con l’aglio schiacciato in un saltapasta e tuffa il cavolfiore lessato ridotto a cimette e la pancetta affumicata. Rosola il mix di ingredienti finché non è dorata e regola il sale e il pepe.
- In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e lessare la pasta di grano duro.
- Nel frattempo, scalda l’olio con l’aglio schiacciato in un saltapasta.
- Tuffa il cavolfiore lessato ridotto a cimette e la pancetta affumicata.
- Rosola il mix di ingredienti finché non è dorata.
- Regola il sale e il pepe.
- Quando la pasta è cotta, scolarla e trasferirla nel saltapasta.
- Salta la pasta con il condimento per alcuni minuti.
- Incorpora una presa di semi di papavero e mescola bene.
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