Ingredienti per Pasta con melanzane grigliate
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- pomodori
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con melanzane grigliate
Le melanzane, grigliate e fritte con sapidità, si abbinano in modo perfetto alla pasta al dente creando un contrasto di consistenze irresistibile. La morbidezza delle melanzane contrasta con la cremosa consistenza della pasta e il tutto viene ulteriormente esaltato dal tocco fresco di basilico e pomodoro.
Questa ricetta si prepara in pochi e semplici passaggi:
- Griglia le melanzane fino a creare delle belle strisce grigliate.
- Rosoliscile in padella con il pomodoro.
- Cuoci la pasta al dente, scola e condiscila con il sugo di melanzane.
- Completa il piatto con un filo d’olio, basilico fresco e una spolverata di pecorino!
A chiusura di questa descrizione, una piacevole nota: per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.