Ingredienti per Pasta con melanzane e olive
- arrosto
- capperi
- concentrato di pomodoro
- grano
- melanzane
- menta
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pasta tipo maccheroni
- peperoncino in polvere
- ricotta salata
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con melanzane e olive
La ricetta Pasta con melanzane e olive è un piatto che si ispira alle tradizioni culinarie del Sud Italia, dove le melanzane e le olive rappresentano ingredienti fondamentali. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con la pasta. Solitamente viene gustato durante le calde giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Taglia le melanzane a cubetti e friggile in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbide e dorate.
- In un tegame, soffriggi i capperi e l’arrosto in olio fino a quando non saranno ben dorati.
- Cuoci la pasta tipo maccheroni in acqua salata fino a quando non sarà al dente. Scolala e condiscila con il sugo preparato in precedenza.
- Aggiungi la menta fresca e la ricotta salata sbriciolata sulla pasta condita.
- Servi immediatamente e buon appetito!
<li.Aggiungi il concentrato di pomodoro, le olive, le olive nere e un po' di peperoncino in polvere. Cuoci per 10-15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
