La ricetta Pasta con melanzane e cozze facilissima senza glutine è un piatto tipico della cucina mediterranea, con i suoi sapori freschi e marini, è ideale per un pranzo estivo in compagnia di amici o per una serata di relax. La ricetta ha origine nel sud della penisola, dove le melanzane e le cozze sono ingredienti molto comuni.
In questo piatto, l’aglio e il peperoncino aggiungono una nota piccante, mentre il basilico fresco dona un tocco e un profumo intenso. Il sale e il pepe nero completingano la preparazione, esaltando i sapori naturali degli ingredienti.
- Lava le cozze e sgusciale, quindi affettale e mettile da parte.
- Lava le melanzane, tagliale a cubetti e friggile in olio finché non sono dorate.
- In un tegame, soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio finché non sono morbidi.
- Aggiungi le cozze e le melanzane al tegame, quindi aggiungi la pasta cotta e condisci con sale, pepe nero e basilico fresco.
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