La ricetta Pasta con le zucchine è un piatto semplice e gustoso, che può essere preparato in poco tempo, senza difficoltà. Le zucchine sono insaporite con cipolla e aglio e cotte con burro e olio di oliva, creando un sapore delicato e aromatico. Il piatto è condito con parmigiano grattugiato e cosparso di prezzemolo, aggiungendo un tocco fresco e cremoso.
- Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rotelline.
- Fate sciogliere il burro in un tegame, unite l’olio di oliva, aggiungete la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio e lasciate insaporire per 5 minuti, a fuoco vivace.
- Togliete gli spicchi d’aglio e versate nel tegame le zucchine; salata, pepate e cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine risulteranno rosolate.
- Nel frattempo, fate cuocere la pasta, in abbondante acqua salata; quando la pasta sarà cotta al dente, scolatela e mettetela nel tegame con le zucchine.
- Mescolate bene, cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e guarnite con ciuffetti di prezzemolo.
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