Ingredienti per Pasta con le melanzane
- basilico
- cipolla
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- pinoli
- pomodori
- pomodori pelati
- pomodorini
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con le melanzane
La ricetta Pasta con le melanzane è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato dall’unione di sapori e profumi che caratterizzano l’estate. Questo piatto, infatti, è spesso gusto nelle giornate estive, quando le melanzane sono mature e i profumi dei pomodori e del basilico sono più intensi. La ricetta presenta una combinazione di sapori freschi e intensi, che rendono questo piatto unico e irresistibile.
- Taglia le melanzane a cubes e lasciale riposare per 30 minuti con del sale per togliere l’amaro.
- Soffriggi la cipolla con dell’olio in una pentola capiente.
- Aggiungi le melanzane e i pomodori pelati alla pentola e lascia cuocere per 10 minuti.
- Unisci la passata di pomodoro e i pomodorini alla pentola e lascia cuocere per altri 20 minuti.
- Cuoci la pasta tipo paccheri in acqua salata e scolala.
- Unisci la pasta alla salsa di melanzane e aggiungi i pinoli e il basilico.
- Servi il tutto aggiungendo un po’ di sale e di sugo.
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