Ingredienti per Pasta con le fave e pancetta carote finocchietto selvatico
- bucatini
- carote
- ceci
- cipolla bianca
- fagioli
- fave fresche
- fave secche
- formaggi
- lonza
- pancetta
- pane
- peperoncino
- sale
- salumi
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con le fave e pancetta carote finocchietto selvatico
La ricetta, originaria del centro Italia, è un vero e proprio tributo alla stagionalità degli ingredienti. Le fave fresche e dolci, unite alla croccante pancetta e alle carote croccanti, creano un connubio di sapori e textures unici, mentre il finocchietto selvatico aggiunge una nota fresca e aromatica.
Una volta preparati gli ingredienti, inizia la vera magia: le fave vengono sbollentate e condite con un mix di olive, aglio e pepe, mentre la pancetta viene rosolata con le carote e il finocchietto selvatico.Successivamente, la pasta viene cotta al dente e condita con il composto di fave e pancetta, creando un piatto ricco e genuino.
- Scegli le migliori fave fresche della stagione
- Rosola la pancetta con le carote e il finocchietto selvatico
- Sbollenta le fave e condile con olive, aglio e pepe
- Cuoci la pasta al dente e condila con il composto di fave e pancetta
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa e lasciati ispirare da questo piatto primaverile, pronto a regalarti un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
