La ricetta Pasta con la zucca è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da una combinazione di sapori autunnali e aromi naturali. L’origine di questo piatto è legata alla stagione della zucca, quando questo ingrediente è più fresco e disponibile. Solitamente, viene gustato durante le fredde serate autunnali e invernali, quando la cucina casalinga propone piatti caldi e sostanziosi.
- Prepara gli ingredienti necessari, incluso olio d’oliva extra-vergine, rosmarino e zucca, assicurandoti di avere tutti gli elementi freschi e di qualità.
- Lava e taglia la zucca in cubetti regolari, eliminando la buccia e i semi interni per ottenere solo la polpa.
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio e aggiungi il rosmarino fresco, lasciandolo aromatizzare per alcuni minuti.
- Aggiungi i cubetti di zucca al tegame con l’olio e il rosmarino, e cuoci a fuoco lento fino a quando la zucca non è tenera e leggermente caramellata.
- Unisci la pasta cotta al dente alla zucca e al suo condimento, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
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