La ricetta Pasta con la cicoria (Catalogna) e tonno. Squisita! Solo 35 minuti è un delizioso piatto che trova le sue origini nel sud Italia, dove i sapori del mare e della terra si uniscono in armonia. La combinatoria di cicoria, tonno e olive è infatti tipica della cucina mediterranea, che predilige sapori intensi e freschi. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando la freschezza dei ingredienti si sposa con la calura del clima.
La preparazione di questo delizioso piatto è velocissima e facile:
- Inizia versando l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggendo l’aglio e le acciughe finché non saranno dorati.
- Aggiungi la cicoria e il peperoncino e cuoci finché la cicoria non sarà tenera.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti o tonnarelli in acqua salata, poi scolala e condiscila con l’olio d’oliva e il sale.
- In una ciotola, mescola la pasta con la cicoria e il tonno, aggiungendo olive e peperoncino a piacere.
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