La ricetta Pasta con i tenerumi è un piatto semplice e genuino della tradizione italiana. Originario del Sud Italia, questa ricetta celebra i sapori freschi e mediterranei di pomodori, zucchine e basilico, uniti in un’autentica danza aromatica creata dalla delicatezza dei tenerumi. Solitamente gustato durante le giornate estive, questo piatto esprime l’essenza della semplicità e dell’artigianalità italiana.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata.
- Nel frattempo, lava i tenerumi, le zucchine e i pomodori. Ritaglia i tenerumi in pezzetti e le zucchine a rondelle sottili.
- Soffriggi in una padella l’aglio tritato con un filo d’olio. Aggiungi i tenerumi e lascia cuocere per qualche minuto.
- Unisci le zucchine e i pomodori tagliati a cubetti. Cuoci per circa 10 minuti, aggiungendo sale, pepe e un pizzico di basilico fresco.
- Scolatura la pasta al dente e saltala nella padella con il sughetto.
- Condisci con basilico fresco tritato e servite la pasta calda.
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