La ricetta Pasta con i peperoni
Questa deliziosa ricetta è originaria del Sud Italia, dove i flavorosi sapori della costa tropicale si uniscono a quelli dolci della campagna. Il Pasta con i peperoni è un classico del panorama enogastronomico italiano, conosciuto per le sue infinite varianti e commistioni di sapori. Solitamente questo piatto viene gustato durante le estive serate, dopo una giornata di sole e relax.
- Preparare la cipolla e il basilico, tritati finemente. In un’ampia pentola, scaldate 3 cucchiai di olio d’oliva e fate soffriggere l’aglio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere i peperoni, precedentemente pelati e tagliati a dadini, e farli rosolare per circa 10 minuti.
- Aggiungere la passata di pomodoro e regolare la quantità d’acqua in base al gusto. Servire la salsa a fuoco basso per circa 30 minuti.
- Intanto, cuocere la pasta al dente e scolarla. Unire la pasta con la salsa di peperoni e aggiungere un pizzico di sale.
- Guarnire con olive nere e basilico tritato, e servire ancora caldo.
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