La ricetta Pasta con gorgonzola zucchine e fiori di zucca è un esempio di cucina regionale italiana, tipica del Nord. I sapori freschi delle zucchine e dei fiori di zucca si abbinano alla perfezione al gorgonzola, creando un piatto delicato, cremoso e di grande soddisfazione. Questa pasta è spesso gustata durante le serate estive, ma è perfetta per un pranzo autunnale o una cena invernale quando si desidera un tocco di comfort.
- Tritare finemente la cipolla.
- Soffriggere la cipolla in una padella con un filo d’olio extra-vergine d’oliva.
- Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e i fiori di zucca puliti e tagliati a metà.
- Salare e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, o finché le zucchine non saranno morbide.
- Nel frattempo, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta.
- Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con le zucchine e i fiori di zucca.
- Aggiungere il gorgonzola a pezzetti e mantecare il tutto con un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Servire la pasta calda, decorando con un filo di olio extra-vergine d’oliva e pepe nero a piacere.
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