La Pasta con gorgonzola e noci è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Piemonte. Questa ricetta è ispirata alle tradizioni culinarie locali, che uniscono sapori intensi e profumati come il formaggio gorgonzola e le noci. Il piatto è ideale per occasioni informali, come pranzi di famiglia o cene con gli amici.
- Cuoci la pasta fresca in abbondante acqua salata, scolatela e tienila da parte.
- In un tegame fate sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungendo il formaggio gorgonzola e il formaggio grattugiato.
- Mescolate fino a quando il formaggio non sarà ben fuso e cremoso.
- Aggiungete il latte e mescolate fino a quando la salsa non sarà liscia e vellutata.
- Unite le noci tritate grossolanamente e mescolate bene.
- Condite la pasta con la salsa di gorgonzola e noci, aggiustando di pepe e sale a piacere.
- Servite ben caldo, accompagnato da un buon sugo se desiderato.
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