La ricetta Pasta con funghi porcini e sesamo
Volete un piatto leggero e strepitoso? Questa ricetta è ideale per coloro che cercano un condimento vegano per la pasta. Ho abbinato i funghi porcini secchi al sesamo bianco, creando un piatto ricco di sostanze nutritive e delizioso.
I funghi porcini secchi sono ricchi di sali minerali, proteine e vitamine del gruppo B, più alcune proprietà benefiche. I semi di sesamo sono una fonte naturale di calcio e acido folico. Il condimento è risultato essere un vero e proprio piatto leggero, gradevole e nutrizionale.
Per preparare questo piatto, procedete come segue:
- Scegliete dei funghi secchi di ottima qualità e sciacquateli bene under l’acqua.
- Cucinate i funghi porcini in circa 500 ml di acqua salandola.
- Tostate il sesamo in una padella antiaderente per un minutino e mettetelo da parte.
- In una stessa padella, rosolare l’aglio con un cucchiaio di olio e unire i funghi porcini e il sesamo.
- Sfumate il tutto con un goccio di vino bianco e abbassate la fiamma.
- w Aggiungete la farina alla massa di cottura e mescolate rapidamente per ottenere una consistenza cremosa.
- Unite la massa di cottura a funghi e sesamo e tenete la fiamma bassa.
- Cuate la pasta e mantecatela nel condimento ai funghi porcini e sesamo, aggiungendo delle foglie di basilico tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
