La ricetta PASTA CON FOGLIE DI CAROTA E POMODORI SECCHI nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, unendo sapori semplici e genuini. La pasta diventa un pretesto per celebrare la stagione, con le carote che offrono la loro dolcezza e il pomodoro secco il suo sapore intenso e leggermente agrumato. Un piatto ideale per un pranzo semplice ma saporito, perfetto da gustare in famiglia durante i pranzi domenicali o per una cena leggera in compagnia di amici.
- Lavare le carote e affettarle sottilmente.
- Soffriggere aglio ed alici in olio d’oliva.
- Aggiungere le carote e cuocerle a fuoco dolce, mescolando spesso.
- Unire i pomodori secchi e proseguire la cottura.
- Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta e aggiungerla al sugo di carote.
- Mescolare delicatamente, aggiustare di sale se necessario.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
