La ricetta Pasta con fiori di zucca. Questo piatto è un vero e proprio classico del Mediterraneo, nato da una lunga tradizione culinaria che unisce sapori e colori intimamente legati al territorio. Immersi nel gusto assoluto dei primi frutti dell’uva, i pomodorini, e nella freschezza delle zucchine, i fiori di zucca raggiungono la loro massima espressività quando sono uniti alla pasta. Il risultato è un piatto semplice, spontaneo e delizioso, ideale per un pranzo estivo amico della natura.
- Risciacqua i germogli di zucca e tagliali a pezzi regolari.
- Soffriggi un cucchiaio di olio in una padella e aggiungi i pomodorini sbucciati e tagliati a tocchetti.
- Lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, finché il condimento non diventa denso e i pomodorini sono stati ridotti in una sorta di pasta.
- Ricorda che non è necessario aggiungere sale, poiché i pomodorini già veicano una dose ampia di sale naturale.
- Mesci la pasta almeno due volte, finché non è ben impregnata del condimento.
- Aggiungi i pezzi di zucca ai pomodorini e mescola diligentemente.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
