Ingredienti per Pasta con feta, piselli, yogurt di yotam ottolenghi
- aglio
- feta
- olio
- pasta formato conchiglie
- pasta tipo farfalle
- pepe
- peperoncino
- pinoli
- piselli
- sale
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con feta, piselli, yogurt di yotam ottolenghi
La ricetta PASTA CON FETA, PISELLI, YOGURT di Yotam Ottolenghi è un piatto mediterraneo unico che combina sapori salati e freschi. Il piatto è idealmente servito come prima portata, accompagnato da un grande piatto di verdure tritate, in un contesto informale ma elegante. La ricetta è facile da preparare e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di stagione.
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni, a forma di conchiglie e farfalle. Trasforma la pasta in un colapasta, in modo tale da asciugare ogni eccesso di acqua.
- Cosparso con il pepe e sale, con un po’ di olio d’oliva per aiutare il pigmento dorato di Feta.
- Prepara il piatto, con il peperone fritto tagliato a cubetti e metà chicco di aglio schiacciato.
- Fetina il disco di Feta, schiacciare su oggetti pesanti per il tempo. Etichetta il recipiente e chiudivo in frigo per 30 minuti, fino a quando non raggiunge la consistenza di quella cioè può cedere sul piano di lavoro.
- Seminerà la bottiglia di yogurt greca nel congelatore. Al momento del servizio questo dolce è solo sopra la tartare.
- Accompagna al piquet e a verdure in rincalzo.
- Mettici insieme e serviti.
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