La ricetta Pasta con fave, speck e zafferano è un piatto che rappresenta la combinazione perfetta di sapori e tradizioni. Originario del nord Italia, questo piatto è noto per la sua cremosità e il sapore intenso dello speck e dello zafferano. Solitamente gustato durante le stagioni fredde, la ricetta Pasta con fave, speck e zafferano è un’ottima scelta per una serata tranquilla in famiglia o con gli amici.
- Soffriggi la cipolla bianca in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le fave e cuocile fino a quando non sono tenere.
- In un’altra pentola, cuoci la pasta corta in acqua salata fino a quando non è al dente.
- Scola la pasta e trasferiscila in una pentola con lo speck a cubetti e una noce di burro.
- Aggiungi la panna da cucina, il parmigiano grattugiato e lo zafferano, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Unisci le fave e la cipolla soffritta alla pasta, condendo con sale e pepe nero a piacere.
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