La ricetta Pasta con crema di piselli è un piatto delizioso e facile da realizzare. È un piatto perfetto per una serata in famiglia, in quanto è di facile preparazione e ha il potere di far contenti tutti grazie a un semplice mix di sapori e colori.
È un piatto che si presta a essere arricchito da un saporito e cremoso condimento, il cui caratteristico e delicato aspetto verde viene percepito dall’occhio grazie al colore intenso dei piselli. La ricetta Pasta con crema di piselli riesce a creare un mix inedito di sapori, a base di un croccante fondo di pasta e un delizioso saporito e cremoso condimento. È un piatto che si presta a essere gustato sia come piatto unico, sia come complementare ad altri piatti per un’insolita esperienza culinaria.
Per preparare la Pasta con crema di piselli, ecco i passaggi principali:
- Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungendo poi l’olio di oliva e fatevi appassire la cipolla tritata finemente.
- Unite i piselli e fateli insaporire per alcuni minuti, mescolando.
- Versate 2 mestoli di brodo vegetale e cuocete i piselli, coprendo la casseruola, per 10 minuti circa, fino a quando saranno teneri.
- Frullate i piselli fino ad ottenere una crema omogenea.
- Mettete di nuovo la crema di piselli sul fuoco, unite la panna, aggiungete il parmigiano grattugiato e aggiustate di sale.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Quando la pasta sarà cotta scolatela e fatela saltare nella casseruola con la crema di piselli.
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