La ricetta Pasta con crema di avocado è un’idea innovativa che unisce il sapore delicato dell’avocado alla freschezza del basilico e del limone. Questo piatto è perfetto per chi ama sperimentare nuovi sapori e accostamenti. La crema di avocado aggiunge una texture cremosa e un gusto leggermente esotico alla pasta.
La ricetta è caratterizzata dai sapori del tonno, delle acciughe e dei capperi, che si abbinano alla perfezione con la freschezza del basilico e del prezzemolo. Il pomodoro ciliegino aggiunge un tocco di colore e di dolcezza al piatto. Di solito, la pasta con crema di avocado viene gustata calda, con la crema fredda che si scioglie sulla pasta, creando un contrasto di temperature molto piacevole.
- Per preparare la crema di avocado, pulire l’avocado e privarlo della buccia e del seme interno.
- Fare a pezzi l’avocado e metterlo in un contenitore.
- Aggiungere le due scatolette di tonno con tutto l’olio, i capperi, le acciughe, il succo di limone, il prezzemolo e il basilico.
- Mettere tutto nel mixer o frullare con un frullatore ad immersione fino a che non si otterrà una crema.
- Mettere la crema a riposare in frigorifero.
- Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta.
- Scolare la pasta e condirla con la crema di avocado fredda.
- Aggiungere il pomodoro ciliegino tagliato a dadini o i pomodorini tagliati a metà.
- Servire subito caldo.
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