La ricetta Pasta con crema di asparagi e pomodorini
Questo delizioso piatto è originario della Toscana, una regione italiana famosa per la sua cucina semplice e saporita. La fusion di sapori e di colori del piatto – i delicati asparagi, i pomodorini maturi e la fragrante ricotta – è degna di essere celebrata in tutti gli occasioni speciali. In questo contesto, il piatto è solitamente gustato come secondo piatto o come piatto unico durante le feste estate.
Preparazione
- Lessate gli asparagi in acqua bollente tiepida per 5-7 minuti, quindi raffreddateli e separateli in masse.
- Speziate l’aglio e tritatoil fate cuocere in un po’ d’olio fino a quando non sarà dorato.
- Sfumate l’olio con il sale e aggiungete i pomodorini pelati e tritati.
- Unite la ricotta allo sciroppo di zucchero e mescolate bene.
- Combinate gli asparagi con la crema di ricotta e la salsa di pomodorino, aggiungendo poi il formaggio grana risolto.
- Gli spaghetti cotti al dente vengono conditi con la crema di asparagi e pomodorini.
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