Ingredienti per Pasta con ceci e acciughe
- aglio
- ceci
- olio
- pasta tipo pipe
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- pomodori
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con ceci e acciughe
La ricetta Pasta con ceci e acciughe ha origini antiche e si caratterizza per i sapori forti e decisi tipici del Mediterraneo. Il piatto è spesso gustato durante le giornate invernali, quando i sapori caldi e speziati aiutano a riscaldare il corpo e l’animo.
- Scegliere la varietà di pomodoro adatta alla stagione e tagliarla a cubetti.
- In una padella capiente, soffriggere l’aglio tritato in olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i ceci lessati e sgocciolati, i pomodori tagliati e il peperoncino in polvere.
- Regolare di sale a piacere e aggiungere una spolverata di peperoncino fresco.
- Cuocere la pipe in acqua salata, scolarla e aggiungerla alla padella con i ceci e i pomodori.
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