La ricetta Pasta con Carote e Curcuma è perfetta per un pasto veloce e gustoso.
Questa preparazione semplice, suscita sapori raffinati e un’esplosione di colore grazie all’aggiunta della curcuma. La zuppa si amalgama perfettamente alla pasta, creando un abbinamento equilibrato e dal gusto unico.
Questa preparazione semplice, suscita sapori raffinati e un’esplosione di colore grazie all’aggiunta della curcuma. La zuppa si amalgama perfettamente alla pasta, creando un abbinamento equilibrato e dal gusto unico.
- Si inizia preparando l’acqua per la pasta, portandola a ebollizione con un pizzico di sale.
- Mentre l’acqua si scalda, si lavano, si sbucciano e si tagliano le carote a cubetti.
- In una padella, si scalda l’olio extravergine di oliva e si fanno cuocere le carote per circa 5 minuti.
- Si aggiungono sale, pepe e curcuma in polvere, mescolando bene. Se necessario, si aggiunge un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Si cuoce la pasta al dente, poi si scola e si aggiunge alla padella con il sugo.
- Si mescola bene per amalgamare il tutto e si cuoce per 2 minuti, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
