Pasta con broccoli mollica e acciughe-ricetta noi due in cucina

La ricetta _Pasta con broccoli mollica e acciughe-Ricetta Noi due in cucina_** di origine italiana, tipica del Medioevo. In questo piatto si possono apprezzare i sapori croccanti delle verdure e le note marine delle acciughe, sia come condimento che come elemento di base del piatto. Ecco la ricetta per un’occasione speciale o un semplice pasto quotidiano.

Preparazione

• Riscuoti la mollica di pane e lasciala asciugare per 30 minuti circa. Questo farà in modo che non si ammassi durante la cottura.
• Con un coltello affilato, trita l’aglio e il peperoncino. Sbocchettolo il genere di aglio preferito.
• Così come le verdure, leggi i broccoli e tagliali a pezzi.
• Quindi, porta il pentolino d’olio a fiamma media e soffrigli il trito di aglio e peperoncino. Non devi farlo bruciare;
• Aggiungi i pezzi di broccoli e cuoci per circa 5 minuti, sino a quando non saranno teneri. Spegne il fuoco e lasciala raffreddare.
• Porta una pentola d’acqua a bollore e cuoci la pasta tipo linguine e pasta corta per il tempo consigliato sul pacchetto.
• Mentre la pasta cuoce, sbocchetta le acciughe e ridestilala nel brodo di pomodoro per aproximativamente 10 minuti. Controlla spesso se non è troppo salata.
• Sfuma le uvette di mollica di pane e aggiungi le acciughe, le verdure cotti e il trito di aglio e peperoncino alle vivande.
• Unisci le due varietà di pasta e condisci con il piatto. Prova e aggiusta di sale e pepe come desideri.

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