La ricetta Pasta con broccoli e ricotta è un classico piatto italiano che richiama la tradizione contadina del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie all’unione dei broccoli con la morbida ricotta. Di solito, viene gustato durante le giornate invernali, quando i broccoli sono in stagione, e serve come primo piatto o come accompagnamento per un pranzo in famiglia.
Per preparare questo delizioso piatto, seguisci i seguenti passaggi:
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi i broccoli e cuocili fino a quando non saranno teneri, poi salali e pepati.
- In un’altra padella, tosta le mandorle in olio fino a quando non saranno dorate.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano e il peperoncino.
- Cuoci la pasta al dente, poi condiscila con la ricotta e i broccoli.
- Completa con le mandorle tostate e servire.
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