La ricetta Pasta con broccoli alla siciliana è un piatto tradizionale della cucina siciliana, caratterizzato da sapori mediterranei e ingredienti freschi. Questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando i broccoli sono più freschi e saporiti. La combinazione di alici, olive e pomodori secchi dona un tocco unico e saporito a questo piatto.
- Tostare i pinoli in una padella a fuoco medio fino a quando non sono dorati.
- Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con olio d’oliva fino a quando non è trasparente.
- Aggiungere i broccoli a pezzetti e cuocerli fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere le alici a pezzetti e cuocere per alcuni minuti fino a quando non si sfaldano.
- Aggiungere i pomodori secchi tritati, le olive, l’uvetta, il peperoncino e il pangrattato.
- Cuocere la pasta al dente, poi unirla alla padella con il sugo e mescolare bene.
- Servire subito, guarnendo con i pinoli tostati.
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