Pasta con broccoletti e tonno

Ricetta Italia Meridionale, un piatto tipico della cucina della regione Campania e della Sicilia.

Il Pasta con broccoletti e tonno è un piatto leggero e gustoso che si adatta perfettamente per una cena estiva. I sapori del broccoletti, del tonno e del timo si combinano in un’armonia di note dolci e pungenti, completa poi da un leggero profumo di limone. Si gusta abitualmente in giardini o terrazze calde durante gli aperitivi o come il secondo piatto in data estiva.

• Togli la buccia agli spicchi d’aglio e affettali sottilmente. Soffriggili in un tegame con un cucchiaio di olio per tre minuti.
• Agiungili i broccoli tagliati a fettine e cuoci fino a che sono tenuti, salati e conditi con sale e peperoncino.
• Lavati i broccoletti, tagliamoli a strisce e fallili cuocere su una padella preriscaldata
• In un’altra padella, versa un cucchiaio di olio e versa la scorza di limone, aggiungi un pizzico di timo,
• Sfrega il filo del sale, versa il tonno sottovuoto sfilato, scalda delicatamente a vapore e aggiungi il timo e peperoncino,
• Unisci i broccoli al tegame con aglio e condisci con un cucchiaio di olio.
• Unisci i broccoletti al tegame con il tonno e scalda in modo breve, aggiungi il formaggio, le foglie di timo e un’accelerazione con brodo caldo.
• Tieni i noodles di spiga non cottura in modo quelli. Aggiungi il tonno al piatto, distendi degli spaghetti e unisci eventualmente eventualmente un alimento da esterni per imitare la ‘mezzaluna’ di pasta per rendere l’idea del piatto alquanto tipico nostrano. Servi a in tempi caldi caldo.

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