Pasta con asparagi salsiccia e funghi

La ricetta Pasta con asparagi salsiccia e funghi è una creazione semplice ma saporita, originaria del Centro Italia.
Questo piatto racchiude sapori decisi: la nota piccante della salsiccia si sposa alla dolcezza dei funghi e alla freschezza degli asparagi, creando un mix irresistibile.
Lo si gusta generalmente come un primo piatto durante le festività o per un pranzo domenicale con la famiglia.

• Prepara gli asparagi eliminando le parti dure della base e tagliandoli a pezzi.
• Lava e pulisci i funghi, poi tagliarli a fettine.
• Sguscia le salsicce e sbriciolale in una padella.
• Fai rosolare la salsiccia a fuoco medio fino a doratura, aggiungendo il peperoncino.
• Aggiungi gli asparagi e i funghi alla padella.
• Condisci con sale e pepe, cuoci il tutto per circa 10 minuti finché gli asparagi non saranno morbidi.
• Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
• Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con i condimenti.
• Mescola delicatamente e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.
• Se lo si desidera, completa il piatto con un uovo in camicia o strapazzato.

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