La ricetta Pasta con asparagi e pomodorini è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e delicati. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante la primavera, quando gli asparagi e i pomodorini sono più freschi. La combinazione di asparagi croccanti e pomodorini dolci crea un’esperienza culinaria leggera e saporita.
- Taglia gli asparagi a metà e mettili in una pentola con acqua bollente salata per 5-7 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Scola gli asparagi e lasciali raffreddare.
- In un’altra pentola, porta a ebollizione l’acqua per la pasta e cuoci i fusilli secondo le indicazioni del pacchetto.
- Nel frattempo, in una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio tritato, soffriggendo fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà nella padella e cuoci per 3-4 minuti, o fino a quando non rilasciano il loro succo.
- Aggiungi gli asparagi cotti e il basilico fresco tritato nella padella, mescolando bene.
- Scola la pasta cotta e aggiungila nella padella con il condimento di asparagi e pomodorini, mescolando bene.
- Aggiusta di sale e servi subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
