Pasta choux con il bimby per bignè ed eclair fatti in casa…ricetta base

Per realizzare la ricetta Pasta choux con il bimby per bignè ed eclair fatti in casa…ricetta base nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Bimby gustoso e ben equilibrato.

Pasta Choux con il Bimby per bignè ed Eclair fatti in casa...ricetta base

Ingredienti per Pasta choux con il bimby per bignè ed eclair fatti in casa…ricetta base

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta choux con il bimby per bignè ed eclair fatti in casa…ricetta base

La ricetta Pasta Choux con il Bimby per bignè ed Eclair fatti in casa…ricetta base è una preparazione versatile che può essere utilizzata per creare dolci e salati. I bignè fatti in casa offrono una bontà unica rispetto a quelli comprati pronti. Questa piatto è ideale per essere gustato come merenda o dessert, e può essere ripieno con creme dolci, gelato, ganache o ingredienti salati.

La preparazione della Pasta Choux con il Bimby per bignè ed Eclair fatti in casa…ricetta base è relativamente semplice. Ecco i passaggi principali:

  • Mettete nel boccale l’acqua, il sale e il burro e impostate 5 min. a 100° e velocità 1.
  • Unite la farina e mescolate per 20 sec. a velocità 4, poi cuocete per 6 min. a 90° e velocità 3.
  • Fate raffreddare completamente l’impasto.
  • Aggiungete le uova una per volta, con lame in movimento, a velocità 4, aspettando che ognuna venga ben assorbita.
  • Lavorate ancora l’impasto per 30 sec. a velocità 6.
  • Inserite l’impasto in una sacca da pasticcere con bocchetta tonda liscia grande e create delle palline o strisce per gli Eclair.
  • Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti, fino a quando non sono ben gonfi e leggermente dorati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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