La ricetta Pasta capperi e tonno rappresenta un classico esempio di cucina mediterranea, originaria del sud Italia. Questo piatto unisce i sapori intensi del mare, come l’acciuga e il tonno, con quelli più delicati della passata di pomodoro e dei capperi, creando un equilibrio di gusti unico e raffinato. Solitamente, viene gustato durante i pranzi estivi, quando la ricerca di ingredienti freschi e nutrienti è alla base delle scelte culinarie.
- Prendete 500 g di semola e lessateli in acqua salata per 8-10 minuti, fino a quando non sarà al dente.
- Scolate la pasta e conditela con olio, sale e peperoncino piccante, in modo da dare un tocco di spiccia alla preparazione.
- In un’altra pentola, unite le acciughe, i capperi, la passata di pomodoro e il tonno, facendoli cuocere per 10-15 minuti a fuoco moderato.
- Unite la pasta alla salsa e fate cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando la salsa non si sarà ben distribuita sulla pasta.
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