La Pasta Brisee è una pietanza tipicamente salata, caratterizzata da un gusto lievemente croccante e morbido. È spesso utilizzata come base per la preparazione di torte salate, come quelle di funghi, carni o verdure. Il suo aspetto e il suo sapore la rendono ideale per accompagnare salse e condimenti.
Per preparare la Pasta Brisee, è necessario mescolare tutti gli ingredienti insieme. Se non avete una planetaria, potete disporre la farina a fontana e aggiungere un pizzico di sale. Rompetevi al centro l’uovo, aggiungete l’olio, il sale e l’acqua tiepida. Lavorate la pasta piuttosto morbida e lasciatela riposare in frigorifero.
- Disponete la farina a fontana e aggiungete un pizzico di sale.
- Rompetevi al centro l’uovo e aggiungete l’olio, il sale e l’acqua tiepida.
- Lavorate la pasta piuttosto morbida.
- Lasciate la pasta riposare in frigorifero.
- Se la pasta dovesse essere troppo secca o grumosa, aggiungete gradualmente diversi cucchiai di acqua per renderla più morbida e lavorabile.
La Pasta Brisee è un piatto versatile che può essere utilizzato in diversi contesti. La sua preparazione è semplice e richiede solo alcuni ingredienti essenziali. La sua consistenza e il suo sapore la rendono ideale per accompagnare salse e condimenti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
