La ricetta Pasta brise, con peperoni rossi, verde, gialli è un’originale interpretazione della classica pasta brise francese, normalmente utilizzata per la preparazione di dolci e torte salate. In questo caso, viene rivisitata con un twist di colore e sapore, grazie all’aggiunta di peperoni rossi, verdi e gialli. Il risultato è un piatto unico e sfizioso, perfetto per ogni occasione.
La ricetta Pasta brise, con peperoni rossi, verde, gialli, è caratterizzata da un sapore deciso e aromatico, grazie all’unione dei peperoni con la noce moscata, il parmigiano e l’origano. Il modo in cui viene gustata solitamente è come antipasto o sides dish, accompagnata da un’insalata fresca o da un contorno di verdure.
- Lavate i peperoni, tagliateli a fette e infornateli a 180 gradi con olio, sale, pepe, origano e cipolla.
- Prendete un contenitore e sbattete le uova, aggiungendo sale, parmigiano, noce moscata e pepe.
- Mischiate le verdure preparate con il composto di uova e aggiungete il tutto alla pasta brise.
- Allargate la brise, mettete il composto e arrotolate. Spennellate la superficie con l’uovo.
- Infornate a 180 gradi e, quando sarà cotta, la pasta brise sarà di colore scuro.
- Tagliate la pasta brise quando sarà fredda, per evitare che si sbricioli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
