La ricetta Pasta biscotto per rotolo dolce è un classico della pasticceria italiana, un must-have nel panorama dei dolci che accompagnano momenti di festa e convivialità. La sua consistenza soffice e aromatica, profumata da vaniglia, si presta alla creazione di rotoli farciti con crema, frutta o crema pasticcera, diventando un dolce irresistibile e versatile.
- Setacciare la farina ed incorporare il sale.
- Incorporare zucchero e estratto di vaniglia a fuori dal fuoco.
- Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene.
- Continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Spianare l’impasto su un piano leggermente infarinato.
- Stendere l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno strato sottile.
- Cuocere la pasta biscotto in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
- Una volta cotto, lasciar raffreddare completamente la pasta biscotto.
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