La ricetta Pasta biscotto, un’eccentrica combinazione di dolcezza e croccantezza, risale a tradizioni culinarie italiane che coniugano gli ingredienti disponibili per creare gusti unici. Tipicamente servito come dessert o snack, questa preparazione offre un sapore unico, combattendo tra la delicatezza del miele e il profumo vellutato della vaniglia, perfetto per una pausa col caffè o tè.
La Pasta biscotto è uno spuntino adatto a ogni occasione, dalla colazione a un pomeriggio con gli amici. Presto vedrai che preparazione è un’esperienza tanto gratificante quanto il suo gusto.
- Sbattete 3 uova e 3 tuorli per 8 minuti finché non diventano morbidi e leggermente espansi.
- Aggiungete 200 grammi di zucchero e 50 grammi di miele a piccole dosi, continuando a sbattere fino a ottenere una crema omogenea.
- Incorporate dolcemente al mix precedente 120 grammi di farina 00 setacciata e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolate bene.
- Tagliate l’impasto in pezzetti e formate dei bastoncini lunghi e sottili, disponendoli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Preparate un bagno maria con 1 bicchiere d’acqua e 100 grammi di zucchero, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciogliuto.
- Cospargete gli spaghetti di zucchero estratto dal bagno maria, bagnando leggermente ogni bastoncino per far aderire lo zucchero.
- Infornate il tutto a 180 gradi centigradi per circa 20 minuti o finché la ricetta non assume un colore dorato.
- Lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
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