La ricetta Pasta biscotto è un piatto tipicamente italiano, in particolare della tradizione settentrionale. Originario delle regioni del Nord, come il Veneto e il Friuli-Venezia Giulia, questo dolce è solitamente servito come spuntino durante l’inverno. È caratterizzato da un sapore dolce e uno strato croccante.
I sapori tipici di questo piatto sono derivati dai due strati: il biscotto duro di base e la crema di miele e uova. La sua semplicità e l’autenticità hanno reso questa ricetta un classico della tradizione italiana.
Per preparare la ricetta Pasta biscotto, seguirai questi passaggi:
- Prepara un primo strato di biscotto con la mescolanza di farina 00, miele e zucchero. In un contenitore, unisci la farina 00, lo zucchero e il miele. Mescola accuratamente e aggiungi uova fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Impasta l’impasto per 10 minuti fino allo strato desiderato. In una superficie di lavoro, rivesti l’impasto con una vaporiera o della carta da cucina. Liscia le bollicine con la vaporiera o la carta. Se necessario, ripeti l’operazione.
- Così il panetto viene posto in una teglia e fatto cuocere a 300° per 10 minuti. Da lì ci servirà prendere il biscotto in orizzontale.
- Poi esegui lo strato superiore con la bagna di miele e la pasta. Unisci le uova, il miele e lo zucchero; mescola benissimo ogni ingrediente. Aggiungi la classica decorazione di biscotti, come prugne o noccioline.
- Colloca il secondo strato sovrapposto al biscotto precedentemente in forno. Aggiunga il miele in entrambi gli strati. Crea una crosta appiccicosa usando zucchero grani e mescolalo con le noci. Riempi i due tipi di biscotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
