La ricetta PASTA ALL’UOVO ( per qualsiasi tipo di pasta, anche ripiena) rappresenta la base perfetta per creare la tua pasta fresca ripiena in casa, con la libertà di personalizzare il ripieno secondo i tuoi gusti. Questa ricetta si presta a una varietà di forme e sapori, dalla classica tagliatelle alle delicate tortellini.
La PASTA ALL’UOVO è un piatto versatile che può essere gustato in diverse occasioni, sia come antipasto sia come piatto principale. Il sapore morbido e liscio dell’uovo si combina perfettamente con la freschezza della pasta appena fatta.
- Mettere la farina a fontana e aggiungere le uova, l’olio e il sale.
- Mescolare tutto insieme fino a diventare un composto liscio e omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e metterlo nel frigo per 30 min.
- Con questo impasto, si possono fare dei tortellini, tagliatelle, maltagliati, fagottini e qualsiasi tipo di pasta a tuo piacimento.
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