Ingredienti per Pasta all’uovo con Farina di Ceci
- farina 00
- farina di ceci
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta all’uovo con Farina di Ceci
La ricetta Pasta all’uovo con Farina di Ceci è un piatto che combina sapori caratteristici della tradizione italiana con l’innovazione dell’utilizzo della farina di ceci. Questo piatto è originario dell’Italia centrale, dove la farina di ceci è spesso utilizzata per aggiungere una nota proteica e una sfumatura di sapore leggermente dolce e nutrito. Viene gustata in vari contesti, dal pranzo in famiglia alle occasioni speciali.
La preparazione della Pasta all’uovo con Farina di Ceci è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui farina 00, farina di ceci, pasta fresca, specificallyhe tagliatelle, sale e uova. I passaggi principali sono:
- Creare un impasto lavorando insieme farina 00, farina di ceci e uova, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Lavorare l’impasto fino a renderlo elastico e facile da stirare.
- Stirare l’impasto per ottenere la forma desiderata, in questo caso tagliatelle.
- Cuocere la pasta in acqua salata bollente per alcuni minuti, o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
La combinazione della farina di ceci con le uova e la farina 00 crea un piatto unico e gustoso, che può essere arricchito con salse e condimenti a scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
