Ingredienti per Pasta all’uovo
- farina 00
- olio
- pasta tipo tagliolini
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta all’uovo
La ricetta Pasta all’uovo è un classico piatto italiano che nasce nella tradizione umbra e laziale. Questa ricetta è caratterizzata da sapori delicati e naturali, con una texture morbida e vellutata. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come pranzo della domenica o cena con gli amici.
- Prendi 200 grammi di farina 00 e impasta con 2 uova, 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti in un luogo fresco e asciutto.
- Stendi l’impasto con una macchina per pasta o a mano, fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Taglia la sfoglia in tagliolini e lessali in acqua bollente salata per 2-3 minuti.
- Esci i tagliolini e condiscili con il resto dell’olio e un’altra volta di sale.
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