La ricetta Pasta alle zucchine cremosa con olive taggiasche è un piatto assolutamente unico e delizioso che combina i sapori autentici della Liguria con la freschezza delle zucchine.
Questo piatto caratteristico della cucina ligure viene solitamente gustato in estate, durante le feste e le serate al fresco, quando le zucchine sono a loro volta fresche e fragrenti.
Per preparare questo delizioso piatto, è necessario seguire alcuni passaggi semplici e veloci.
- Pulite e sbucciate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
- Fate soffriggere l’aglio e le olive taggiasche in poco olio fino a quando l’aglio non sarà dorato.
- Aggiungete le rondelle di zucchina e fatele cuocere fino a quando non saranno morbide.
- Raccomodate il composto in una pirofila e soffriggete il formaggio fresco e l’origano.
- Pepe e sale al gusto, riducete il tutto con un cucchiaio di olio sino a ottenere un condimento cremoso.
- Afinate la pasta con il condimento e servite.
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