Pasta alle uova e pomodoro

Per realizzare la ricetta Pasta alle uova e pomodoro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta alle uova e pomodoro

Ingredienti per Pasta alle uova e pomodoro

agliocipollaolio d'oliva extra-verginepasta tipo spaghettipomodoriniprezzemolosaleuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta alle uova e pomodoro

La ricetta Pasta alle uova e pomodoro è un classico della cucina italiana, semplice e gustoso. Originario delle regioni del Sud, questo piatto vanta sapori freschi e intensi, grazie all’abbinamento perfetto tra il sapore dolce dei pomodorini e la nota pungente dell’aglio e della cipolla. Ottimo da gustare sia come primo piatto in occasioni informali che come piatto unico durante un pranzo estivo leggero.

  • Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  • Preparare il sugo: tritura finemente aglio e cipolla.
  • Scalda l’olio d’oliva in una padella e fai soffriggere aglio e cipolla.
  • Aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà.
  • Condite con sale e uno pizzico di zucchero.
  • Fai cuocere il sugo a fuoco basso per circa 20 minuti.
  • Scolala la pasta al dente.
  • Aggiungi la pasta al sugo e mantecare.
  • Spegni il fuoco, aggiungi le uova sbattute leggermente e il prezzemolo tritato.
  • Mescola delicatamente per emulsionare le uova e mantecare la pasta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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