La ricetta Pasta alle 4 p è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nel sud della penisola. Questo delizioso piatto è caratterizzato dalla presenza di ingredienti freschi e stagionali, come funghi porcini e pancetta, che donano un sapore intenso e un colore vivace. La ricetta è spesso preparata durante le feste e i periodi di maggior festa, quando la famiglia si riunisce attorno al tavolo per condividere un buon pasto.
Ecco i passaggi per preparare la Pasta alle 4 p:
- Taglia la pancetta a cubetti e soffriggila in olio bollente fino a farla diventare croccante.
- Cuoci i funghi porcini in un altro tegame con un po’ di olio d’oliva, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Sbuccia e grattugia le patate; poi nettale del preparo, inseriscile nel contenitore delle cipolle (in attesa di utilizzo).
- Aggiungi gli spicchi d’aglio sbriciolati e una punta di sale ai funghi.
- Aggiungi i fusilli alla pentola con una generosa dose di acqua bollente e salata.
- Mentre la pasta cuoce, unisci la pancetta e i funghi alle patate e ai funghi porcini.
- Aggiungi la provola e il parmigiano grattugiato alla pentola e mescolate delicatamente affinché il formaggio si sciolgauniformemente.
- Al momento di servire, aggiungi un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
