La ricetta Pasta all’arrabbiata è un classico della cucina italiana, originario del Lazio. Questo piatto piccante e saporito è solitamente gustato durante le serate estive in compagnia di amici e familiari. La sua origine risale al passato, quando i contadini laziali preparavano questo piatto con ingredienti semplici e freschi, come l’olio d’oliva, l’aglio e il peperoncino, per dare energia e forza dopo una giornata di lavoro.
- Inizia scaldando un po’ di olio d’oliva extra-vergine in una padella, poi aggiungi alcuni spicchi d’aglio tritati e soffriggi finché non saranno dorati.
- Unisci la passata di pomodoro e il peperoncino tritato, mescolando bene per alcuni minuti.
- Cuoci la pasta tipo rigatoni al dente, scolala e condisci con la salsa all’arrabbiata.
- Condisci con sale e prezzemolo tritato, mescolando bene.
- Servi la Pasta all’arrabbiata calda e buon appetito!
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